La Fête de la truffe prend ses quartiers citadins sur la place du Marché à Nîmes

Bien installée depuis quelques années dans l’agenda des événements nîmois de l’hiver, la Fête de la truffe offre une belle vitrine au fameux tuber melanosporum et aux producteurs locaux.
Elle sera de retour du vendredi 30 janvier au dimanche 1er février sur la place du Marché "avec trois trufficulteurs, des artisans des métiers de bouche, des produits de terroir et de saison", annonce Louis Teulle, président du Syndicat des producteurs de truffes du Gard.

Plusieurs événements dans le Gard

Après le succès de l’événement à Uzès, du 17 au 19 janvier, les trufficulteurs gardois gagnent ainsi du terrain dans le département. Louis Teulle peut savourer : "A Uzès, ça existe depuis trente ans. On a une image, ça sent la truffe à plein nez ! Mais on incite aussi le public à venir découvrir de la truffe d’ici, fraîche et non pas des produits au parfum de synthèse. Cela passe par la Fête de la truffe à Nîmes, lors d’opérations de sensibilisation avec les écoles. Nous venons d’organiser le week-end dernier la deuxième édition d’un événement sur la truffe à Mus. Avec le Comité de promotion des produits agricoles d’Uzès et le Syndicat des Vignerons du Duché d’Uzès, nous proposons aussi l’accord truffes et vins. On a deux produits d’exception. Cet accord, on l’a proposé à la dégustation à Durfort samedi dernier. Nous sommes sollicités par exemple par Sommières. On veut bien organiser des manifestations, les soutenir mais il faut qu’il y ait de la truffe de premier choix !"

Prix inchangé

Pour la Fête de la truffe à Nîmes, le Syndicat des producteurs de truffes du Gard indique que les récentes pluies auront des effets plutôt négatifs sur la récolte avec moins de champignons disponibles : "Lors de la fête à Uzès, on a pu avoir 100 kilos car il n’avait pas trop plu les premiers jours de l’année. Mais là, il n’y aura pas de grosse production après les dernières précipitations. Mais le prix du marché ne bougera pas, entre 800 et 1 000 € le kilo". Autrement dit, pour ceux qui veulent acheter de 20 à 40 grammes, il faudra normalement débourser autour des 35 euros.

La qualité sera au rendez-vous puisque c’est la signature de ce genre d’événements, une occasion pour les trufficulteurs, des retraités ou des viticulteurs en quête d’un complément de revenus, de parler de leur activité au grand public. Une manière aussi de parler de l’avenir des plantations d’arbres fruitiers dans un contexte où les aides se font attendre pour préserver cette activité.