Les producteurs locaux ont rencontré les collégiens

Brigitte Tridot, principale du collège Marthe-Dupeyron, a invité des personnels de la direction de l’Enseignement, la presse, Francis Chabalier, président de la communauté de communes et les producteurs locaux, à un repas au self, concocté par la cuisinière, Nicole Delaspre, et son collègue, David Gleizon, à partir de leurs produits. Après les repas, les invités ont été interviewés par les élèves de 4eA.

Chaque intervenant s’est alors présenté et a expliqué son travail, son parcours professionnel et la création de son entreprise, les processus de production, les avantages et les contraintes. Tandis que Fred Gunia travaille au milieu des fruits et légumes, Béatrice Lapata, du Gaec du Chapelas, fabriquant du fromage de chèvre et des yaourts de brebis, a raconté son parcours de Lyonnaise, quittant la ville pour s’installer au Plagnal, pour une qualité de vie sans comparaison avec celle d’une citadine, près de ses animaux, 365 jours par an.

Éric Mialhe a parlé de son plaisir de travailler à partir d’une carcasse de porc. "Ce n’est pas un métier que je fais, dit Jean-Louis Rieu, du Gaec des gorges de l’Allier, aux élèves. C’est une passion : je suis né dans une famille d’agriculteurs, au milieu des animaux, je ne les ai jamais quittés !"

Alimentation saine

Même son de cloche de la part de Rémi André et Robert Rieu, ses associés, producteurs de fromages, de beurre, de crèmes dessert et de yaourts, qui adorent leur métier. Un quotidien plein de vie, ne serait-ce que par les naissances de petits veaux… Les autres intervenants ont expliqué aux collégiens le rôle des élus dans une politique de santé grâce à une alimentation saine, les attributions de subventions pour la lutte contre le gaspillage alimentaire, les formations et recrutement de personnels dans les établissements scolaires. Un tour d’horizon fort éclairant pour des collégiens attentifs, voire admiratifs…

"Vous avez une chance inouïe de manger à la cantine de Marthe-Dupeyron", explique Francis Gibert, à la fois exploitant agricole et vice-président du Département en charge de l’agriculture, en s’adressant aux élèves de 4e B. En effet, les demi-pensionnaires et pensionnaires de l’établissement bénéficient d’une nourriture provenant de producteurs locaux.

Pierre Badon, spécialiste de la qualité des aliments dans les entreprises, Adelaïde Larzillère qui met en relation les producteurs locaux et les personnels des collèges via la plateforme Agrilocal, ou encore Jean-Louis Brun, conseiller départemental, ont confirmé l’objectif affiché par les collectivités et les élus de construire des projets bénéfiques à la fois pour les consommateurs et les entreprises agroalimentaires de la région.

Correspondant Midi Libre : 06 72 11 89 06